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Die Vorteile des Silverson Hochleistungs-Scher-Mischers mit Rotor-Stator-Prinzip gegenüber einem herkömmlichen Rührwerk sind auf das mehrstufige Mischen/Scheren zurückzuführen, bei dem die Flüssigkeit durch die Silverson Spezialmischeinheit geführt wird – das Herzstück einer jeden Maschine. |
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Stufe 1
Die hohe Geschwindigkeit der Rotorblätter innerhalb des präzisionsgefertigten Stators sorgt für eine enorme Saugkraft, welche Flüssigkeiten und Feststoffe vom Boden des Gefäßes axial nach oben in den Stator hineinsaugt. |
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Stufe 2
Die Zentrifugalkraft treibt das Produkt anschließend radial durch den Stator, wobei es in dem geringen Spiel der präzise gefertigten Teile zwischen den Rotorblättern und der Innenwand des Stators zerkleinert wird. |
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Stufe 3
Auf diesen Vorgang folgt ein intensives hydraulisches Scheren. Dabei wird das Produkt mit hoher Geschwindigkeit durch die Perforation des Stators nach außen gedrückt und der Mischung wieder zugeführt. |
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Stufe 4
Das aus dem Stator ausgestoßene Produkt wird radial mit hoher Geschwindigkeit in Richtung der Mischgefäßwände geschleudert. Gleichzeitig wird frisches Produkt axial kontinuierlich in die Mischeinheit hineingesaugt. Dadurch entsteht ein Mischzyklus mit vorgegebenem Zirkulationsweg, bei dem die Flüssigkeitsoberfläche möglichst wenig aufgewirbelt wird, um die Luftbeimischung zu minimieren. |
